2021
6 dicembre
6 dicembre
Prenotate per tempo per FESTEGGIARE con chi vi è caro ad Oltrebosco. Saremo aperti nelle festività, a CAPODANNO e fino all'Epifania. Tel 3317095957 - www.oltrebosco.com - SP512 del Tracciolino a 8 km dal Santuario di Oropa
26 novembre
25 novembre
17 novembre
12 novembre
Il nostro ECORISTORO si chiama BEL DÖIT, da noi troverete buone maniere, garbo, cura dei particolari, ricercatezza, cortesia e buon cibo. I prodotti usati per la preparazione o somministrati nelle nostre iniziative non sono a Km 0, bensì a 100 METRI ZERO, in quanto forniti prevalentemente da produttori locali componenti della stessa Associazione Oltrebosco. Così latte, carne. formaggi, salumi, uova e verdura sono di amici che da generazioni allevano animali, lavorano la terra e la rispettano. Facile con cose buone fare cose buone e la creatività enfatizza e valorizza i sapori
9 novembre
Le cose buone prima si mangiano con gli occhi. COPPA DI OLTREBOSCO, medaglioni di polenta calda saltata nel burro di pezzata rossa e qualche segreto con gelato alla crema antica, fatta per noi dai Maestri di Slow Food e scaglie di cioccolato
8 novembre
In occasione del Festival della Polenta Biellese, la nostra cocotte in crosta di polenta con polenta ai formaggi d’alpeggio in una bellissima giornata d’autunno tra il foliage difronte al Monbarone
8 novembre
7 novembre
Rally ad Oltrebosco, 12 edizione RONDE GOMITOLO DI LANA. Oggi 4 prove speciali
5 novembre
Sabato 6 aperto a pranzo e a cena. In occasione del “Festival della Polenta Biellese”, vi proponiamo alcuni piatti particolari: “La nostra polenta” macinata al mulino con formaggi dei vicini alpeggi, aggiunta di fontina e poi gratinata in forno, “Il brasato al Bramaterra” con cuore di polenta e “La coppa di Oltrebosco” medaglioni di polenta grezza saltati nel burro di pezzata rossa, qualche segreto e serviti con gelato alla crema antica fatta per noi dai Maestri di Slow Food e scaglie di cioccolato. L’atmosfera è quella piacevole e calda di Oltrebosco in baita davanti al camino. Menu’ alla carta. I posti disponibili sono esclusivamente 20. Necessaria prenotazione al 3317095957 e green pass. Per chi ne fosse sprovvisto e il tempo lo permettesse, potrà essere preparato il tavolo esterno sotto la tettoia di pietra (max 12 pax).
5 novembre
30 ottobre
Sabato 30, domenica 31 ottobre e lunedì 1 novembre Oltrebosco e’aperto. Necessaria prenotazione al 3317095957 e green pass. Per chi ne fosse sprovvisto e il tempo lo permettesse sarà possibile preparare il tavolo sotto la tettoia di pietra
28 ottobre
26 ottobre
22 ottobre
Ogni stagione ha i suoi meravigliosi frutti. Il benessere si realizza nella capacità di riconoscerli, in quel tempo, come i migliori frutti di cui nutrirsi
20 ottobre
Auguri a P. Oltrebosco è “il luogo che cercavo” per un giorno importante
19 ottobre
19 ottobre
19 ottobre
18 ottobre
Margherita è la nostra fornitrice ufficiale, esperta, brava e anche un po’ fortunata. “Momenti d’Onore” IL MENÙ DEI FUNGHI. Sabato 23 e domenica 24 ottobre, un invito speciale con Gran Cucina è Alta Pasticceria Torinese. Solo per 20 amici di Oltrebosco. Info e prenotazioni tel. 3317095957
18 ottobre
Battuta di fassona con insalata di porcini
17 ottobre
Ravioli di zucca, amaretti e funghi porcini
15 ottobre
12 ottobre
La leggenda dell’Om Selvai racconta che prima di rifugiarsi nella grotta vicino ad Oltrebosco e non voler più avere rapporti con nessuno per lo sgarbo subito, questi fosse un uomo generoso che insegnava ai margari i segreti della montagna e di alcune erbe che crescevano solo in Valle Elvo capaci di dare un particolare sapore al formaggio. Noi siamo venuti a conoscenza di questo segreto. Qualche volta ad Oltrebosco potrete assaggiare la toma dell’Om Selvai
6 ottobre
Entrée, cestino di pane con pomodorini e basilico
6 ottobre
Un nuovo servizio consentirà anche a chi è in difficoltà di raggiungere Oltrebosco. Un TAXI SANITARIO condotto da accompagnatore qualificato potrà essere prenotato per trascorrere una giornata speciale con i propri cari
5 ottobre
Torta di pesche e cioccolato
27 settembre
Premio speciale Friendship. a Torpy, il nostro mezzo per escursioni di gruppo in montagna dall’eroica carriera. Progettato per la guerra, ora in missione di pace per accompagnare e far amore un territorio. Tour Alpi Biellesi 2021 nella Giornata Nazionale Veicolo d’Epoca
24 settembre
Anche quando il tempo non è dei migliori Oltrebosco è diversamente bello. PRANZO di sabato e domenica immersi nella natura del Cortile dei Racconti o nel piacevole e curato ambiente della baita. CENA di sabato in una magica atmosfera davanti al camino. Nel POMERIGGIO i nostri dolci. Domenica 26 settembre TORPY, il nostro mezzo dall’eroica carriera, parteciperà al Tour Alpi Biellesi 2021, organizzato in occasione della Giornata Nazionale del Veicolo d'Epoca
22 settembre
La storia di Torpy
22 settembre
Spiedini del pomeriggio. Pandolce di Oltrebosco e nutella
21 settembre
La scuola dei formaggi
21 settembre
Torta Mazzini, la ricetta originale amata dal patriota risorgimentale a base di sfoglia, crema di limone e mandorle
21 settembre
Il Biellese - venerdì 10 settembre 2021
20 settembre
“Nuvole bianche che contengono tutti i pensieri, spinte via da un vento leggero e tiepido, leggero e tiepido come è il respiro”
20 settembre
Nel pomeriggio
18 settembre
Piove
18 settembre
Oltrebosco toast
18 settembre
Brasato al Bramaterra con cuore di polenta
18 settembre
IN QUESTI GIORNI: sabato 18 e domenica 19, anche quando il tempo non è dei migliori Oltrebosco è diversamente bello. PRANZO di sabato e domenica immersi nella natura del Cortile dei Racconti o nel piacevole e curato ambiente della baita. CENA di sabato in una magica atmosfera davanti al camino.
18 settembre
Oltrebosco “il luogo che cercavo”, perché nulla è a caso e i particolari fanno la differenza
16 settembre
Pesche ripiene con amaretto e cioccolata
14 settembre
Montagne biellesi, come in un sogno
11 settembre
IL DOLCE DELL’ASSEDIO. 11 e 12 settembre, mentre a Torino si celebra la vittoria del 1706 contro gli invasori Franco-spagnoli Oltrebosco ricorda Pietro Micca eroe biellese con un menù speciale
11 settembre
Scegli una delle nostre 10 ESCURSIONI e vieni con noi a scoprire la VALLE ELVO
10 settembre
Sabato a CENA in una magica atmosfera
10 settembre
9 settembre
8 settembre
6 settembre
Poi arriva l’ora del caffè, per chi vuole macchiarlo il latte nella piccola brocca
5 settembre
ROSTATA E VIVALDI, ogni domenica riserviamo 1 tavolo, solo 1 tavolo per una colazione speciale, torte fatte in casa come le marmellate, il burro e il latte di pezzata rossa, le uova di galline ruspanti che vivono sotto il Mucrone a 1500 m, i formaggi d’alpeggio e la musica di Vivaldi sulla Terrazza delle Piante Sapienti. Solo per 2/4 persone e su prenotazione
4 settembre
Il TOST DI OLTREBOSCO, plum-cake naturalmente verde Oltrebosco, con gelato il nostri gelati a scelta, amarene e Ratafià
4 settembre
Il nostro GRAN TAGLIERE DI OLTREBOSCO prima di essere buono è bello e prima di essere bello è una filosofia. Ve la racconteremo. Toma stagionata, fresca e Macagno d’alpeggio, Caprino della valle e Blu Elvo con frutta fresca di stagione, disidratata e secca
2 settembre
Sabato 4 e domenica 5 settembre Oltrebosco è aperto
2 settembre
31 agosto
Una serata “trasgressiva” di agosto: IL PESCE IN MONTAGNA. Gran Maestro di cucina Chef Sergio. Il menu: gamberoni di Mazzara del Vallo flabe’ saltati al brandy, tonno pinna gialla con avocado, salmone norvegese marinato all’arancio e altro affumicato al faggio con erbe di montagna. Da ripetere!
28 agosto
29 agosto per L’INCORONAZIONE DELLA MADONNA DI OROPA SIAMO APERTI. Le strade saranno chiuse, ma i prenotati ad Oltrebosco potranno passare previa nostra comunicazione alle Polizie Municipali
28 agosto
Auguri alla simpaticissima Rosy. Oltrebosco è “Il luogo che cercavo” per UN GIORNO SPECIALE
28 agosto
La focaccia di Rita
27 agosto
Sabato 28 agosto, ULTIMA CENA all’aperto per questa stagione. Le sere “oltre il bosco” si faranno a giorni più fresche e le magiche atmosfere del Cortile dei Racconti lasceranno il posto al fuoco del camino
27 agosto
Ad Oltrebosco scegliamo solo prodotti di qualità perché pretendiamo di conoscerne i produttori. Prenota la tua colazione perché le uova devono fare 300m di dislivello da 1500 sotto il Mucrone ad Oltrebosco
26 agosto
Ultime sere d’estate ad Oltrebosco. Toma d’alpeggio di prima erba, maggio sotto al Mucrone, Bun da Mat, il vino del Dottore, la nostra prima etichetta.... il Monbarone
26 agosto
Dall’Afganistan a “La via del latte “ Escursioni in Valle Elvo con Torpy, il nostro mezzo dall’eroica carriera. In alpeggio, una montagna incontaminata, il paesaggio, la cultura dei luoghi, il lavoro di sempre e i suoi preziosi prodotti
26 agosto
IN QUESTI GIORNI ad Oltrebosco: PRANZO immersi nella natura del Cortile dei Racconti, nel POMERIGGIO solarium, i gelati e i nostri dolci tra i fiori della Piazza delle Parole, a CENA una magica atmosfera. ESCURSIONII in Valle Elvo con Torpy, il nostro mezzo dall’eroica carriera. Partenza ore 10 e 15 con itinerari diversi ogni giorno. Domenica INCORONAZIONE DELLA MADONNA DI OROPA. Per l’importante evento le strade saranno bloccate e l’accesso non sarà consentito alle auto. Esclusivamente i prenotati, previa nostra comunicazione alle Polizie Municipali, potranno accedere ad Oltrebosco
26 agosto
È “uscita”la torta, ma non andrà lontano
26 agosto
A cena, guardando il cielo
25 agosto
Le Pezzate Rosse ascoltano i Pink Floyd
24 agosto
“Oggi noi siamo stati in alpeggio” ESCURSIONI IN VALLE ELVO, Grande successo per Torpy, il nostro mezzo per escursioni in montagna. Una eroica carriera, un mezzo mezzo da guerra per una missione di pace: accompagnare per conoscere, scoprire e amore un territorio, la sua natura, la cultura lol paesaggio
24 agosto
Anche quando piove Oltrebosco è “Il luogo che cercavo” . Accoglie e si prende cura
24 agosto
Torta del pellegrino: pane, cioccolato, pinoli, uvetta e segreti della casa. MISTICA
23 agosto
La nostra gelateria nella Piazza delle Parole. Da non perdere il gelato gusto Oltrebosco, fatto per noi dai Maestri di Slow Food, base fior di latte, aghi di pino e frutti rossi del bosco
23 agosto
Gran concerto Jazz sulla Terrazza delle Piante Sapienti in occasione della Festa delle Farfalle
21 agosto
21 agosto
Dal forno
21 agosto
21 agosto
Escursioni in Valle Elvo oggi: ore 15 “La via del latte” , ore 17 “L’antico borgo di pietra” Prenotazioni 3317095957
21 agosto
VAlle note di un sax e di un pianoforte anche i fiori ad Oltrebosco non hanno voglia di andare a dormire
20 agosto
Flan di carote da servire con crema di caprino
20 agosto
SABATO 21 FESTA D’ESTATE, I CARAIBI ad OLTREBOSCO Il microclima particolare di quest’angolo della Valle Elvo, il sole caldo e le intense precipitazioni danno vita ad una natura lussureggiante ispiratrice di una festa d’estate molto particolare. CENA ore 20 con tris dei nostri antipasti, piatto speciale MOROS Y CRISTIANOS “original”, carne alla pietra, dolce di frutta. (€35 bevande escluse). Seguono DANZE CARAIBICHE con animazione